Sia chiaro che, tra l'utilizzo della struttura come pergolato o come vano abitabile (e climatizzabile), i requisiti a cui deve rispondere tale struttura sono diversi, seppur in qualche modo connessi.

Cercherò di essere sintetico.

Se l'utilizzo come pergolato è solo il primo passo, il mio consiglio è quello di realizzare una copertura coibentata e ventilata al pari di una copertura di una abitazione, così da prendere le maggiori garanzie sulla durata del pacchetto negli anni. La stratigrafia da lei indicata, non è un pacchetto "aperto" alla diffusione del vapore, ma chiuso (il pannello sandwich è di fatto una barriera vapore di per sè).

Se vuole procedere in tal senso (sandwich) le consiglierei di utilizzare al di sopra della perlina una barriera vapore (continua e ben nastrata) per evitare che possibili passaggi di vapore dall'interno all'esterno, si trasformino in condensa nei punti freddi. Sia chiaro che questo vapore, finchè il pergolato è aperto non si presenterà, ma sarà presente in futuro quando il volume sarà delimitato e, complici anche le future vetrate, completamente chiuso alla diffusione del vapore prodotto dalle persone e dagli usi che lo stesso ospiterà.

Ricapitolando (dall'interno verso l'esterno):

1. perlina
2. barriera vapore (nastrata)
3. pannello sandwich 10 cm

Nota Bene : prestare attenzione a sigillare con cura i fissaggi dei pannelli sandwich sulla struttura.

Una alternativa (aperta alla diffusione vapore) che le consiglio è di utilizzare un pacchetto coibentato così fatto:

1. perlina
2. freno vapore (Sd almeno 3 metri)
3. coibente in fibra di legno 16 cm con listelli interposti
4. telo traspirante (Sd inferiore a 0,5 metri)
5. listello di ventilazione 4 cm
6. manto di copertura (il più chiaro possibile)

Per gli infissi futuri, le consiglio di prestare particolare attenzione ald utilizzare profili curati dal punto di vista delle guarnizioni e delle sigillature a terra e in prossimità della copertura, al fine di evitare ingressi indesiderati di aria esterna che, rispetto al buon lavoro della copertura, possono incidere moltissimo sul comfort da lei desiderato.